Capita mai di annoiarsi delle solite forme? A me forse un po' troppo spesso, ma soprattutto quando ho finito di risolvere i problemi di quella prima.In mente la linea della nuova forma mi viene chiarissima, fatta e finita. Poi metto mano al primo esperimento e vengono fuori le magagne, la carta magari non si piega come volevo, la doratura non regge, troppo o troppo poco spessore, una piega troppo energica che rompe la fibra della carta. Quindi si va per aggiustamenti successivi e qualche pezzo finisce nel cestino, ma più non mi vien fuori quel che voglio più mi ci intestardisco.Adesso mi sono incaponita con la forma a goccia, che piana viene tranquilla, come questa qui:
Basta un buon taglierino, precisione e tanta pazienza per evitare che la carta s'imbarchi.
Le cose si complicano nell'altro verso di piega. Questo:
E' il terzo paio che finisce nel cestino. La curva sotto, la pancia, non ne vuol sapere di venir fuori morbida, tonda. Troppo poco spessore e fa la piega ad angolo come questi nello scatto, troppo e non si piega proprio. Toccherà farne altri e capire...
Deve essere il periodo di sperimentazione, ma anche i muffin mi stanno venendo un po' prototipali. Della serie "ritenta che forse (forse) ti vien meglio". Buoni son buoni, e pure soffici che non pare proprio, però mannaggia, questo forno nuovo non lo capisco e lui non capisce me. Grrrrrrrr.
